Bolo de Milho Fácil1 lata de milho verde ou os grãos de duas espigas
3 ovos grandes (claras em neve)
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de sêmola de milho (pode usar fubá mimoso)
1/2 xíc. de óleo
2 xíc., mal cheias, de leite (faltando 1 dedo para encher)
1 e 1/2 xíc. de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
margarina e farinha para untar uma assadeira de anel
Bater no liquidificador o milho, o óleo, e o leite
Bater na batedeira as claras em neve e em outra vasilha bater as gemas com o açúcar, juntar a mistura do liquidificador e ir colocando aos poucos a farinha de trigo e a sêmola de milho.
Bater bem, colocar então o fermento mexer e por último juntar as claras e neve e mexer delicadamente. Colocar em assadeira de anel untada e enfarinhada. É um bolo grande!
Assar em forno médio-baixo por uns 50 minutos.
Polvilhar com açúcar e canela assim que tirar do forno.
Fica com uma textura muito macia e úmido. Muito bom!
Aceita?!





