Tempo de mexerica

Laranja-cravo, bergamota, mandarina, tangerina, não sei bem a diferença entre elas, mas adoro falar me-xe-ri-ca.

Fácil de descascar, a Vó fazia o primeiro furo e eu acaba de tirar a casca por diversão . Saboreava o docinho da fruta sem sequer imaginar que estava ingerindo um montão de vitaminas e outras propriedades, era só o gostinho bom, e lá se iam duas, três, quatro...

Aproveitando a fartura da fruta nesta época tem receita de bolo com a dita cuja.

4 ovos
2 ou 3 tangerinas
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (menos um dedo) de óleo
1 colher (sopa) fermento em pó

Descasque as tangerinas, retire as sementes, os fios e aquele meio branquinho.
Bata muito bem no liquidificador os gomos e os ovos inteiros.
Junte o açúcar e batendo vá colocando o óleo aos poucos.
Numa tigela misture a farinha com o fermento e com um batedor (aquele de arame) vá juntando a mistura feita no liquidificador, mexa com cuidado mas de forma que fique homogêneo.
Coloque na forma de anel, untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média e deixe assar por uns 50-60 minutos, até ficar douradinho e colocando o palito ele saia seco.

Peguei a receita do blog Quiche de Macaxeira (do qual sou fãzoca) fiz umas mudanças nas quantidades de açúcar e farinha, ela explica que a textura do bolo varia conforme a quantidade de tangerinas, com três, como eu fiz, ele fica fofinho e mais molhadinho.

Do lar

Sim, faço parte da legião das donas de casa que passam entre 16 e 18 horas, isto se não houver nenhuma intercorrência, prestando seus serviços ao lar (doce lar!).

Lavando, passando, cozinhando, arrumando, tentando administrar as despesas, enfim estas coisas que toda mulher carrega no DNA.

Juro que se eu soubesse que seria "do lar" jamais teria perdido meu tempo brincando de casinha quando criança... eu teria jogado muito futebol, corrido em carrinhos de rolimã, rodado pneu pela rua. Nada de fogãozinho, panelinha, vassourinha. Foi tolice!

Diferentemente da TV em que as tais "housewifes" tem tempo para se embelezar, fazer academia etc... e a casa sempre arrumada e sem um pozinho sequer, não tenho tempo para assistir a famosa série ou outro programa que me apeteça, o mais perto que chego da TV é quando estou tirando o pó da sala.

Pensei em escrever um tratado sobre "A poeira e seu efeitos no comportamento da fêmea humana", mas o tempo é curto, ainda falta o quintal para limpar.

Li em algum canto que, para desolação das donas de casa neuróticas, a poeira é infinita (acho que foi Isaac Asimov?!). Portanto minha amiga, por mais que tentemos, jamais (nunca!!!) conseguiremos deixar um objeto ou qualquer cantinho da casa limpo por mais de alguns milésimos de segundos, ao menos nas condições do planeta que vivemos. Ela é invencível!

Aqui é pó, é terra, é fumaça que não acaba mais, deixo meu desabafo e a prova da minha cólera.



(foto de um paninho passado no o peitoril da janela que foi limpo ontem)

Que ninguém me sugira: _ Deixa disto! Levanta, sacode a poeira e dá a volta por cima... prefiro esperar a chuva... de preferência tricotando.

Scones de chocolate

Devo admitir que sou apaixonada por pães, talvez até mais que pelo tricot (infelizmente!)

Estes são scones, pãezinhos típicos da cozinha Irlandesa e originários da Escócia, muito embora alguns defendam serem eles típicos da Inglaterra, bem seja lá qual for a verdadeira origem a certeza é que o trem é muito boommm! Os meus foram feitos com a receita do blog Quiche de Macaxeira .
Quem comer me conta depois... se é possível resistir?

A seguir a receita para o deleite:

280g de farinha de trigo
50g de açúcar
1 e 1/4 de colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de bicarbonato
1/4 de colher de chá de sal
100 g de margarina sem sal gelada em pedacinhos (a receita pede 115g de manteiga)
100 g de chocolate meio amargo (que eu gosto!) picado em pedacinhos (a receita manda usar 90g)
1 colher da chá de essência de baunilha
1 potinho de iogurte natural (a receita recomenda 160g de coalhada)

Para pincelar:
1 ovo (não usei)
1 colher (sopa) de leite

Cobertura:
50g de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Forre uma assadeira com papel manteiga, eu usei uma forma refratária o que dispensou o uso do papel manteiga.
Numa tigela misture os ingredientes secos, coloque então a margarina e vá misturando com as pontas dos dedos, até ficar como um farelo grosso. Adicione o chocolate picadinho.
Misture o iogurte (coalhada) com a baunilha e despeje sobre o farelo grosso (mistura já feita), misture com cuidado.
Coloque sobre a mesa enfarinhada e amasse três ou quatro vezes com as mãos, não pode amassar demais.
Modele esta massa em formato de disco de pizza com aproximadamente 20-25 cm de diâmetro
Corte triâgulos, como uma pizza mesmo, coloque na forma que irá usar para assar, deixando um espaço entre eles. Pincele com a mistura de ovo e leite e polvilhe com a canela e açúcar.
Leve ao forno por uns 25-30 minutos ou até que estejam dourados.

Pode me chamar para o café da tarde com scones que eu vou!

Correndo, correndo...

Apresento o mais novo integrante desta "matilha" e meu novo personal trainer... Tarzan!

Contraste com a placidez e tranquilidade da Gainha...

Correndo, correndo mas ainda assim dando umas agulhadinhas ...

O cinza foi feito com a lã Premium, agulhas 4,5 e o tradicional ponto arroz duplo.

O laranja foi feito com a lã Glamour, agulhas 4 e o ponto, que eu conheço como Rio Simples com ponto Tricot, que é feito assim:

Montar a quantidade de pontos que desejar
Da 1ª a 4ª carr.: fazer em meia
5ª carr.: tricotar todos em meia enrolando o fio 2 vezes em volta da agulha.
6ª carreira tricotar todos os pontos em meia e deixar acir um dos fios dos pontos.


Esta gola eu tomei por base a que a Vicky fez (que ficou linda!)
Usei um ponto que daria para encaixar os botões sem precisar fazer casinha.
Coloquei 27 pontos na agulha 4,5, usei o resto da Magic, que rende muito, e tricotei por 58,5 cm, mas ficou grande para o meu pescoço, para finalizar preguei os botões.

O ponto é o seguinte:

Barras ajuradas

Nº de pontos divisível por 5, mais 2 de borda.
1ª carr.: 1 t. (borda); 2t; * 1 laç.; 2 p. juntos em meia torcido (pegando-os por trás); 1 m.; 2 t.*; 1 t. (borda)
2ª carr.:1 t. (borda); 2m; * 1 laç.; 2 p. juntos em meia torcido (pegando-os por trás); 1 t.; 2 m.*; 1 t. (borda)
Repetir sempre estas duas carreiras

Para a golinha eu fiz duas carreiras de tricot avesso e direito no início e no final do trabalho.

Senhora Dona do Baile

"Continuo achando graça nas coisas, gostando cada vez mais das pessoas, curiosa sobre tudo, imune ao vinagre, às amarguras, aos rancores."

Zélia Gattai

foto do acervo da Fundação Jorge Amado
http://www.fundacaojorgeamado.com.br/

Bainbridge scarf

Quando vi pela primeira vez aqui... fiquei encantada, então fiz o meu como experiência usando agulhas circulares, com as quais não tenho muita ou nenhuma intimidade, teci com um novelo já começado de fio Magic da Cisne.

Já estou tecendo outro, agora de acordo com a receita original .

(http://www.pepperknit.com/patterns/BainbridgeScarfPattern.pdf)

Aqui com a amarração a minha moda.....

Sugestão da Paloma

Uma ótima mistura de ingredientes, um cheiro bommm!

Fácil, rápida e deliciosa as batatas com atum (hummmm!) que é sugestão da querida Paloma.

Obrigada pela receita!

Tricot em Manequim

Sou assinante da revista Manequim (Ed. Abril) já faz um bom tempo e aprecio o trabalho, a qualidade e o cuidado de cada nova edição, mas este mês tive uma surpresa extra.
Esta sendo lançada a coluna "As Tramas de Milady" (será mais uma arte da Karen? p.s. confirmado!) que irá trazer dicas e técnicas de tricot... na edição de maio tem três lindas peças com receitas, vale uma visita.
Este é um dos modelos:Foto publicada na revista Manequim on-line, na edição de maio de 2008, no seguinte endereço:
http://manequim.abril.com.br/faca-e-use/ponto-a-ponto/ponto_a_ponto_279001.shtml

Coisas que a gente aprende...

Dizem que mãe da gente é um caso diferente
Muito mais que comovente que não dá pra comparar
O que eu sei, é que tudo que eu sou
Siplesmente é resultado das coisas que minha mãe ensinou
Das coisas... que mamãe me ensinou
Carne assada que se preze... tem que ter aquela cor
Se não quer manda embora
Mas não faça hora com seu amor
Um bom dia, uma boa tarde, com licença, por favor
Tudo isso é resultado das coisas que mamãe me ensinou...

(Coisas que mamãe me ensinou, de Leci Brandão)

Gravura: Steinlen, Mère et enfant avec un chat, 1885

Bolo de Caneca (Cupcake)

Incrível! Inacreditável!?!? Huuummmmm!!!

Minhas palavras depois de provar esta deliciosa receita, e eu que não sou muito lá de usar microondas me surpreendi. Fiz, comemos e adoramos e fiz mais uma vez para ver como ele se comportaria no dia seguinte e para minha surpresa continuou macio e gostoso.

Recebi a dica de minha amiga-irmã Ly, muito legal, obrigada!

Tirada daqui e daqui, endereços que merecem visitas frequentes.



Eis os ingredientes para a mágica:

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
4 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó (pode ser achocolatado)
1 colher (café) de fermento em pó

Modo de preparar:

Bata o ovo, junte o leite, o óleo, o acúcar e o chocolate e bata bem.
Por último junte a farinha misturada com o fermento e mexa bem mas com delicadeza.
Leve ao microondas em potência máxima por 3 minutos.

Calda:

2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga (ou margarina)
1 ou 2 colheres (sopa) rasas de acúcar
3 colheres de (sopa) rasas de chocolate em pó

Modo de preparar:

Misture os ingredientes e coloque por 30 segundos nomicroondas na potência máxima e despeje sobre o bolo ainda quente.

Atenção: a estas dicas dadas por Mauro Rebelo que são fundamentais para o sucesso da receita.

• As colheres são rasas mesmo, se formar morrinho o bolo ficará duro.
• Se quiser desenformar o bolo leve para assar em caneca untada com margarina e enfarinhada.
• Capacidade da caneca 300 ml (aproximadamente 9,5 cm altura e diãmetro da boca 8,5 cm)
  

Aqui você desvenda o "enigma do bolo de caneca" .

Em tempo:
Minha vizinha (do coração!) fez a receita dobrada e assou em forma de anel (própria para microondas) e ficou ótimo, ela untou e polvilhou com açúcar a forma e dobrou também o tempo para cozimento.