Feliz 2008!!!

"Diagrama do Tai Chi" (Taiji Tu)

Que o Ano Novo seja de equilíbrio.
Com muita paz, amor, fraternidade e solidariedade.
De crescimento, evolução espriritual e muitos sonhos realizados.
Namastê

Una cara e dolce amicizia.

Este não é um mero post de culinária mas uma mensagem de agradecimento e de reconhecimento do valor da amizade e do amor entre as pessoas.

Tenho uma amiga-irmã que, a cada dia, demonstra seu carinho das formas mais delicadas possíveis. Agora veio na forma de um Baba ao Rum, um dos doces mais gostosos que já comi.

Esta delícia é a prova materializada de como uma amizade pode ser doce, feita pelas mãos de um grande Chef de cozinha, Sr. Victor Malzone, pessoa muito querida e pai desta amiga.

Minha vida se resume em duas fases: antes e depois do Baba! Divino!

Obrigada, queridos Patty e Sr. Victor pelo carinho e amizade!


Saiba mais sobre o Baba:

"Baba ao rum é um bolo de massa leve, feito com fôrma de anel, regado com uma calda com rum e servido com chantilly. Foi criado pelo príncipe polonês Stanislas Leszczynsky, cunhado do rei Luís XV da França. Exilado na Alsácia, ele gostava muitíssimo de bolos, principalmente do chamado Kugelhopf. Considerando-o, entretanto, um pouco seco para seu paladar, pediu a seu pasteleiro que o embebesse em uma bebida alcoólica e o recheasse com creme chantilly. Fanático por contos orientais, o príncipe batizou-o Ali-Baba. Com o tempo, ficou apenas baba. O bolo tornou-se muito conhecido quando, anos mais tarde, Carême, confeiteiro-chefe de Jean Avice, passou a fazê-lo e vendê-lo. Geralmente preparado em uma fôrma baixa e cilíndrica, pode também tomar outras formas. Quando feito em fôrma grande de anel recebe o nome de savarin."

Fonte: Pequeno Dicionário de Gastronomia, de Maria Lucia Gomensoro, Ed. Objetiva

P.S. Já não vejo a hora que chegue o Natal de 2008 prá me "Babar" de novo!!!!

Pantufas

Olha que receitinha versátil...
Apenas trocando o número das agulhas e espessura da lã e temos uma pantufa tam. 35/36.
A receita é lá do Meu Cantin(Sapatinho Suely).
Obrigada Nilda, beijos!

Tricozinhos

Finalmente uns tricozinhos, afinal é preciso justificar o nome deste blog.
Só nos sapatinhos: bico fino, bico quadrado, pantufinha...modelinhos é que não faltam!
Convido-as para um passeio, pelos adoráveis, Tentando Tricotar (Regina), Meu Cantin (Nilda) e Aprendendo Fazer Tricot (Carminha), onde é possível ver muiiitos sapatinhos e o melhor... com receitinhas!!!

Natal...

... que em nossos corações sintamos toda a paz, o encanto e a simplicidade do Natal.

Há música no ar

A Rádio Cultura AM de São Paulo inovou criando o RADARCULTURA.

Um novo jeito de fazer rádio onde os ouvintes podem escolher e votar em suas músicas preferidas , comentar, discutir, ficar informado, diariamente, das 20 às 22 horas.

Para acessar entre aqui.

Eu já sugeri um playlist (Frutos Musicais) e escolhi algumas músicas que podem receber votos (Azul da Cor do Mar, A Rita, Bárbara, Argumento e mais um montão de músicas legais).

Cadastre-se, vote e escolha suas músicas preferidas tricotando ou passeando pela rede.

Até lá.

Papai Noel existe....

.... olha ele aqui!!!!
E me trouxe um lindo presente feito com carinho e muito capricho pela grande amiga e companheira Regina.


Um Natal de luz e paz para você e que 2008 seja de repleto de alegrias, novos projetos e muitas realizações, muita saúde e amor em nossas vidas.
Obrigada pelos lindos presentes mas, especialmente, por sua amizade tão gratificante.

Esfiha messakara (agora com receita!!!!)

ou em bom português: esfihas fechadas.
Mas as fiz fechadas em flor e com parte de farinha integral na massa e as danadas ficaram muito saborosas!
Ótima opção para o lanche, rápido e fácil.


P.S. Aqui também tá difícil tricotar!

Segue receita... atendendo a ínumeros (risos) pedidos:

Massa:
2 col. (sopa) de margarina
1 tab. fermento biológico dissolvido em 2 col. sopa de leite morno
1 col. (chá) de açúcar
2 xíc. (chá) de leite morno
1 col. (chá) de sal
1 col. (sopa) de azeite
3 e 2/3 xíc. (chá) de farinha de trigo
3 xíc. (chá) de farinha de trigo integral

Aqueça o leite junto com a margarina, passe para uma tigela e acrescente o fermento já dissolvido no leite e no açúcar. Misture bem.
Acrescente o sal, o azeite e misture mais um pouco, vá colocando as farinhas alternadamente e previamente peneiradas. Amasse bem com as mãos. Cubra com um pano de prato e deixe descansar em local protegido por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.

Recheio:

600g de carne moída (patinho ou coxão mole)
3 cebolas médias raladas
1 col. (sopa) de suco de limão
1 col. (chá) de pimenta síria
1 col. (chá) de sal
1 xíc. (chá) de coalhada seca
2 tomates s/casca e s/pele picados bem miúdos e escorridos (opcional)

Manteiga para untar a assadeira.

Divida a massa em aproximadamente 35-40 bolinhas, abra em círculos com o rolo e recheie, feche de acordo com sua preferência, leve para assar em forno médio-baixo, preaquecido, por cerca de 35-40 min ou até elas ficarem douradinhas.

Brownie é bom!

Receita fácil, fácil... para adoçar a vida.

Brownie

150 g chocolate meio amargo de boa qualidade
150 g margarina ou manteiga sem sal
1 xíc. (chá) de açúcar mascavo
1 xíc. (chá) de açúcar (branco)
2 ovos
2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 col. (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
3/4 de xícara de nozes picadas

Derreter chocolate e margarina (ou manteiga) em banho-maria e deixar esfriar.
Preaqueça o forno em temperatura moderada (um ponto antes do aixo)
Bata os ovos com os dois tipos de açúcar, junte o chocolate derretido.
Coloque a farinha previamente misturada ao fermento.
Bata com batedeira ou com batedor, acrecente a pitada de sal e junte as nozes.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada (22X28cm) e asse por 40-45 minutos.
Depende do forno, no meu fica até 50 minutos.
Ainda quente, corte em quadradinhos.

Sirva assim ó.... com sorvete de creme!!!

Indigo Blues

Esperando pelo Natal e reciclando.

Fácil e simples: jeans, botõezinhos, canela, ponto caseado e eis que surge uma arvorezinha.

Pastel londrino

Um casal de jovens, ele brasileiro e descendente de japoneses, está levando aos sérios britânicos e brasileiros que lá moram a alegria de se comer um pastel quentinho na banca.

Bom.... eu sou suspeita pois não dispenso meu pastelzinho na feira de sábado... grannnde Pedrinho, companheira, filha e sua maravilhosa Banca do Pastel que me alimenta, engorda e me faz feliz!

Veja mais aqui

Patchwork de Natal

Ganhei este lindo painel, em patchwork, de uma grande e querida amiga-vizinha dotada de muito talento para todas as arte manuais.
Eu o acho muito gracioso e alegre!

"maria-sem-vergonha" do meu jardim.....

A fúria da beleza

"Estupidamente bela
a beleza dessa "maria-sem-vergonha"
soca meu peito esta manhã!
Estupendamente funda,
a beleza, quando é linda demais,
dá uma imagem feita só de sensações,
de modo que, apesar de não se ter a consciência desse todo, naquele instante não nos falta nada.
É uma pá, um tapa, um golpe,
um bote que nos paralisa, organiza,
dispersa, conecta e completa!
Estonteantemente linda
a beleza doeu profundo no peito essa manhã.
Doeu tanto que eu dei de chorar.
Por causa de uma flor comum e misteriosa do caminho.
Uma flor delicada flor ordinária,
brotada da trivialidade do mato,
nascida do varejo da natureza,
me deu espanto!....."

(trecho do livro de Elisa Lucinda, A Fúria da Beleza, Ed. Record)

Tricot rendado

Animada pela Milady estou tentando um malha de verão com tricot rendado, embora não esteja seguindo o mesmo esquema gráfico sugerido vou aproveitar as boas dicas da Karen e, ainda, dar um fim digno a umas "bolas" de linha que ganhei de uma tia a muito tempo.

Confesso que estou me atrapalhando um pouco pois tem laçada, mate duplo, mate simples e tenho que ter o cuidado de contar o nº de pontos a cada carreira. estou usando a tabelinha de controle de carreiras que a Karen indica. Talvez pro verão de 2010 esteja pronta... mas não prometo nada....