Anotada no verso de um pedacinho de papel e sem saber ao certo de onde foi que copiei esta receita, arrisquei fazer o tal "Bolo-torta"... que caiu na graça dos comensais desta casa.
Muito macio, molhadinho e prático de preparar.
Muito macio, molhadinho e prático de preparar.
Ingredientes:
1 vidro de leite de coco
a mesma medida de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) (bem generosas) de leite em pó
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fubá
4 ovos inteiros
1 colher (sopa) bem cheia de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bater os ingredientes (exceto o fermento em pó que será colocado logo mais) no liquidificador por uns 3-4 minutos.
Juntar o fermento e dar mais uma batida no liquidificador.
Colocar em refratário ou assadeira untada e enfarinhada.
Levar ao forno (pré-aquecido) por 40-45 minutos na temperatura média-baixa.
p.s.: como a temperatura do seu forno pode variar em relação ao do meu é sempre bom dar uma espetadinha para verificar o cozimento.