no fim de semana

era uma vez um caminho...
para um lugarzinho no meio do nada,

 com cheiro de terra molhada.

"Pra gente ser feliz

 Tem que mergulhar 

 Na própria fantasia

 Na nossa liberdade..."

trecho da música: Era uma vez,  de Álvaro Socci e Cláudio Matta

salve as bananas!

Tenho buscado reduzir meu tempo na frente do computador (ele queria me escravizar) mas não posso me furtar a dar minhas voltinhas aqui e acolá e quando visito estas meninas (veja abaixo) acabo me perdendo no tempo e nas delícias que elas fazem.

Quem gosta de cozinhar quer sempre inventar coisinhas diferentes, preparar uma comidinha saudável e elas me inspiram, ensinam, me deixam com água na boca... e daí que outro jeito senão correr pra cozinha. 
E, vamos e venhamos, escravidão por escravidão prefiro esta no fogão (com rima e mucho gusto!) 

Não, não me perdi do título desta postagem é que fiz o "danoninho de banana" da Juliana do Pitadinha, que vi lá no pé na cozinha.
Fica supimpa!
E zero de açúcar!

Acrescentei a receita uma pitada de canela (que aqui a "criançada" adora rsrsrs).
Untei as forminhas pois tive medo que grudasse e nos últimos minutos de forno coloquei uma colher de sobremesa, rasinha, de mel (florada de laranjeira) em cada cumbuquinha... daí o douradinho em riba!

Aqui em casa banana é fruta de todo dia. Ela comparece já no café da manhã e tento usá-la como ingrediente de pelo menos um prato no correr da semana. 

Então se você , assim como eu, é fã desta gostosura super nutritiva veja a dica da Juliana neste vídeo para conservar nossa musa. SALVE AS BANANAS!

fazendo igual (2)

Desta vez com as agulhas.

Fiz a receita da golinha que a Claudia, Linhas imaginárias, publicou.

Adorei o resultado e, claro, a rapidez e praticidade na execução. 

 

 Usei Sedificada, Pingouin, agulhas 7.

fazendo igual ( I )

A dica eu peguei lá no site da Pérola: peixe no papelloti mas de um jeito novo (e delicioso!). E tem muita outras receitas e dicas para uma alimentação saudável e gostosa.

Mudei apenas o seguinte: 

processei  os dentes de alho (descascados), com o azeite de oliva, o sal e as folhinhas do alecrim  (estas usei fresquinhas, colhido no pezinho mirradinho mas sempre presente do quintal) e então espalhei sobre os filés de tilápia.

Ficou muito, muito bom!

O legado de Madame Poulard

O marido me falou do blog do Reinaldo, fui até lá para conhecer e descobrir a história da omelete.


No mesmo instante fui impelida pelos meus sentidos, e compelida pelo marido, a ir para cozinha e preparar a verdadeira, a majestosa, a senhora omelete como ensinou Mère Poulard. Me esqueci de tudo que um dia comi e que chamei, indevidamente, de omelete.

Servida com molho de tomates picadinhos, refogados no azeite e alho socado, salpicado ,ao final, com manjericão fresco (dispensável porém delicioso) ficou perfeita!

Existem inúmeras variações da "verdadeira" receita e cá pra nós Annete Poulard, de lá de cima, deve se divertir com isto...

Com a devida vênia transcrevo a receita: 

4 ovos inteiros
150 ml de leite
30g de manteiga sem sal (mais ou menos duas colheres de sopa)
30 g de farinha de trigo (4 colheres de sopa)
1/2 colher de café de bicarbonato (ou sal de fruta)
1 colher (sopa) de manteiga para untar a forma ou assadeira
100g de queijo suiço ralado (queijo prato também faz bonito)
70g de queijo parmesão ralado

Para quem gostou da história e quer mais tem um vídeo no site onde se pode ver como é preparada "L"omelette" e ouvir o sonoro batuque na renomada cozinha da ilustre Annete Poulard .