Friozinho bom, família reunida, véspera de São João... bolo de fubá no forno e a festa começa é hoje! Salve São João!!! Salve o santo festeiro!!!
Ingredientes:
1 xícara (chá) de margarina (preferencialmente sem sal)
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos grandes
Bater tudo muito bem e juntar:
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras (chá ) de fubá
1 vidro de leite de coco (reserve um pouco para a cobertura, uns dois dedos)
1/2 xícara (chá) de leite
Ir batendo sempre... e por último juntar: 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
Forma untada e enfarinhada, forno pré-aquecido temperatura média por uns 40-45 minutos.
Glacê:
o tantinho de leite de coco reservado
3-4 colheres de açúcar
Misturar bem e espalhar sobre o bolo
A receita quem me deu foi a Yolanda e ficou divino!
Desconfio que estas minhas conversas com a vizinha irão me render muitas boas descobertas na cozinha e junto delas algumas (muitas) gramas a mais!














