o pedido do dia

Venta muito frio lá fora e a cozinha acaba sendo meu refúgio.

O dia pede café com bolo. Concordo com o pedido pois se tem algo que me dá muito prazer é tomar uma boa xícara de café puro com um bolo feito na hora, um momento (mesmo que breve) para relaxar e aproveitar estas boas coisas da vida.

Este é um bolo de maçãs onde se aproveita até a casca da fruta.

Não leva leite na massa portanto uma boa pedida para quem tem intolerância à lactose e, claro, também para quem aprecia um bolo de sabor delicado, macio e facílimo de preparar.

Ingredientes

3 maçãs vermelhas médias (usei fuji), sem sementes, cortada em cubos

3 ovos

1/2 xícara e mais um dedo de óleo (usei de milho)

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher (sopa) fermento em pó

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de canela em pó

Preparo

Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e a canela numa travessa e reserve.

Bata no liquidificador: as maçãs, os ovos e o óleo.

Coloque a mistura de maçãs sobre a mistura reservada e mexa bem.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada de bolo inglês por 50-55 minutos em temperatura de 180º - 200º (verifique o cozimento antes de retirar).

Obs.: se quiser, antes de levar ao forno, polvilhe um pouco de açúcar no fundo da forma e coloque fatias finas de maçã só então ponha a massa.

torta rústica de amoras

Pitangas, amora, jabuticabas e acerolas sarapintam os caminhos por onde passo.

Os passarinhos e eu estamos muitíssimo satisfeitos pois os pés das frutinhas silvestres dos arredores andam carregados e com fartura para todos.

Longe de conhecer os segredos da natureza como os sábios passarinhos conhecem desconfio que a estiagem adoçou os frutos e as abundantes chuvas que chegaram as fizeram ficar rechonchudas e vistosas.

A última colheita foi usada nesta torta.

Massa

1 xícara de farinha de trigo

3 colheres generosas de margarina (ou manteiga)

1 colher (sopa) de açúcar

1 ovo (deve estar gelado) (usei um ovo caipira que deixou a massa bem amarelinha)

Misture os ingredientes envolva em filme plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.

 

Recheio

2 xícaras de amoras inteiras

10 colheres (sopa)de açúcar cristal

1 copo americano de água

2 colheres de amido de milho dissolvidas em 1/2 copo de água

Lave bem as amoras e leve para o fogo com o copo de água e o açúcar, em fogo baixo cozinhe até sentir que as amoras estão macias.

Com o fogo no baixo coloque o amido de milho e mexa com cuidado até ferver e engrossar.

Deixe

Montagem

Abra a massa com um rolo e, se quiser, reserve um pouco de massa para o gradeado.

Coloque em um refratário, coloque o recheio que deve estar em temperatura ambiente, coloque o gradeado e leve para assar em forno médio baixo (180º) baixo por uns 35-40 minutos. 

Abaixo, em destaque, as protagonistas!

E assim nos regalamos... os daqui de casa com a torta e os passarinhos com as gorduchas lá da amoreira do caminho.

São Francisco de Assis

 

Cantico das criaturas / Cântico do irmão Sol

São Francisco de Assis

Altíssimo, onipotente, bom Senhor,
teus são o louvor, a glória, a honra e toda a bênção.
Somente a ti, altíssimo, convêm,
e ninguém mais é digno de te nomear.
Louvado sejas, meu Senhor, com todas tuas criaturas,
especialmente o nobre irmão sol,
que faz o dia e com ele nos ilumina.
É belo e radiante num grande esplendor:
carrega a tua face.
Louvado sejas, meu Senhor, pela irmã lua e as estrelas,
que no céu formaste, claras e preciosas e belas.
Louvado sejas, meu Senhor, pelo irmão vento,
pelo ar nublado e sereno e todo o clima
donde tiram sustento as tuas criaturas.
Louvado sejas, meu Senhor, pela irmã água,
que é muito útil e humilde e preciosa e casta.
Louvado sejas, meu Senhor, pelo irmão fogo,
com que a noite se alumia,
pois ele é belo e alegre e vigoroso e forte.
Louvado sejas, meu Senhor, pela nossa irmã mãe terra,
que nos sustenta e governa
e produz diversos frutos com flores furta-cores e ervas.
Louvado sejas, meu Senhor, pelos que perdoam por teu amor
e suportam doenças e aflições.
Felizes aqueles que as sustentam em paz,
pois por ti, Altíssimo, serão coroados.
Louvado sejas, meu Senhor, por nossa irmã a morte corporal,
da qual ninguém que vive pode escapar.
Ai daqueles que morrem em pecados mortais,
felizes os que ela achar na tua santíssima vontade,
pois a morte segunda não lhes fará mal.
Louvai e bendizei ao meu Senhor,
e agradecei e servi-o com toda humildade.

(Tradução: Guilherme Gontijo Flores)

bolsa para o notebook

 
Tecida em croche, usei trapilho para fazer esta bolsa para meu notebook, dias depois tinha o retângulo pronto e uma bela dor no braço.

O resultado final do trabalho em trapilho (fio de malha) é bastante grosso então para pregar as alças precisei dos serviços de uma sapataria que deixou muito a desejar, o acabamento não ficou grande coisa e as alças foram colocadas em distancias desiguais.

Felizmente ando numa fase zen... recorri a Oração para Serenidade:

"Deus, dai-me a serenidade para aceitar as coisas que eu não posso mudar, coragem para mudar as coisas que eu possa, e sabedoria para que eu saiba a diferença..."

Detalhe do tecido usado no bolso que achei uma belezinha.

 Portanto o que não tem remédio, remediado está!
 Como estou precisando de uma capa para proteger o aparelho ela vai me servir muito bem.

bolo de aveia

Aqui outubro chegou com muito sol e ventos fortes.

O vento soprou o dia todo e de tardinha o tempo virou, caiu uma chuva fina e esfriou. Foram os motivos perfeitos para ir pro fogão fazer um bolo.

Maçãs, bananas, canela... o aroma invadindo a casa e fazendo crescer água na  boca.

Ingredientes:
 
3 ovos pequenos
200 g de aveia em flocos (reserve 3 colheres para salpicar sobre a massa antes de levar ao forno)
1 xícara de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) bem cheias de margarina
2 maçãs médias em cubinhos bem pequenos
2 bananas nanica pequenas em cubos (também pequenos)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de canela
1/2 xícara de uvas passas (hidratar em água morna por uns 15 minutos, depois escorrer e secar bem)

Preparo:

Bata os ovos com o açúcar e a margarina e a canela.
Junte as maçãs e a banana picada, misture bem e acrescente a aveia e o fermento.
Coloque as passas.
Despejar a massa em forma de buraco untada e enfarinhada.
Salpicar com a aveia reservada.
Levar para assar em forno com temperatura em 180º por uns 50 minutos.

Um bolo saboroso, com ingredientes saudáveis e de preparo bastante simples.

E aí? Tem chuvinha e frio? 

Espero que você também encontre algum bom motivo (ou dois) para preparar esta delícia.

Abraço,