Bolo de limão com sementes de papoula

Faz tempo que eu resistia a tentação de fazer este bolo que vi no Pecado da Gula.
Mas com o friozinho chegando foi impossível!
Como bem disse a Akemi e a Cláudia do doces encontros (receita original) é um bolo diferente!
Tem um textura ótima, sabor muito delicado, sem falar no delicioso perfume da combinação do limão com as sementinhas de papoula!
No meu usei apenas 2 colheres de sementes de papoula, pois era o que eu tinha em casa e usei limão siciliano.

Receita, com minhas adaptações, a original está no blog da Claúdia e da Akemi.

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de leite
• 3 ovos grandes (claras em neve)
• 1 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha sem fermento peneirada
• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa cheia) de fermento
• 1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
• 2 colheres (sopa) de sementes de papoula
• 180 g de margarina, sem sal, amolecida

Calda de Limão:

• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de suco de limão siciliano (acabado de espremer)

Modo de Fazer:

1. Aqueça o forno a 180ºC. Unte e coloque papel manteiga numa forma do tipo bolo inglês.
   
2. Bata as claras em neve (mania!!!)
   
3. Numa tigela pequena, combine o leite, as gemas e o extrato de baunilha.
4. Numa tigela grande junte a farinha peneirada, o açúcar. Misture com uma colher os ingredientes secos e a seguir coloque a mistura de ovos, inicie com a batedeira na velocidade baixa, junte a esta mistura a manteiga amolecida e bata, aumentando gradualmente a velocidade da batedeira (cerca de 2 min.)
   
5. Acrescente a massa: o fermento (e mexa muito bem com uma colher), as raspas de limão e as sementes de papoula, e por último as claras em neve, mexendo delicadamente mas de modo que a mistura fique homogênea
6. Coloque a massa na forma e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno durante cerca de 50 a 55 min. ( no meu forno foi 40 minutos) ou até que enfiando o palito, saia limpo.
7. Pouco antes de terminado o tempo de cozedura, prepare a calda de limão. Numa tigela pequena, misture o açúcar e o suco de limão mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
8. Ao retirar o bolo do forno faça vários furinhos na superfície com a ajuda de um palito e regue metade da calda de limão. Deixe amornar na forma sobre o fogão por uns 10 minutos.
9. Desenforme o bolo (usando o papel mateiga isto é muito fácil!) numa travessa e então faça os furinhos na parte de baixo do bolo e pincele com o restante da calda. Tente deixar esfriar completamente antes de se deliciar!