A história de um bolo

Temos dias bons e ruins, alegres e tristes.Passamos por fases difíceis que parecem infindas... acredito que a sabedoria está em conseguir tirar algo de bom destes momentos, aprender com os erros, com as experiências duras, com o imprevisto dos acontecimentos e assim vamos nos enriquecendo com o passar do tempo.

Sabiamente escreveu Chico Xavier: "Seja um eterno aprendiz na escola da vida".

Como em tudo também nas panelas e nas agulhas nem sempre as coisas saem dentro do planejado (ou desejado): um bolo que fica muito pesado; o tricô que não fica de acordo; a descoberta de um ponto tecido errado bem no meio de um trabalho terminado; o acabamento na costura que por nenhuma lei fica bom. E daí quando não se pode (ou a paciência e o tempo não permitem) desmanchar ou voltar atrás o melhor a fazer é aprender com o acontecido.

E assim foi com história do feito deste bolo. A idéia era um bolo branco com cobertura de nozes com a paticularidade de já ir ao forno. Uma novidade para mim. Mas acabei levando para assar numa forma menor (bem menor) do que devia e o dito cujo foi crescendo e se espalhando para fora da assadeira... estava feito, resultado: forno todo sujo, cheiro de bolo queimado, fumaça e tristeza pelos ingredientes e tempo perdidos.

E quando tudo parecia não ter conserto qual não foi minha surpresa (e posterior deleite) ver que o bolo estava lá douradinho e crescido! O forno todo sujo mas ele lá: vistoso, impávido e vaidoso de ter sobrevivido.
O papel manteiga facilitou o trabalho do desenformar.
Testar o sabor foi a parte mais fácil e .. humm... bastante prazerosa.
Foi muito menos dolorido passar um quarto de hora a despregar a lambança da chapa do forno depois de saborear o heróico bolo.

Como já vai longe a história para um bolo ... o que era para ser cobertura virou recheio; o que era um forno limpo, ficou sujo; o que era uma receita virou outra... e o que era doce durou só aquela tarde.

A lição da vez foi: que por vezes o bicho não é tão feio como parece.


E a doce experiência fez valer uma nova tentativa e agora foi a Paty (minha amiga, vizinha, meia irmã) quem colocou a mão na massa!
E desta vez usando a forma adequada eis o resultado:



Mais uma vez aprovado! Foi sucesso!

Então vai a receita para quem quiser escrever uma nova história.

Bolo branco

Massa

Ingredientes:

3 colheres (sopa generosa) de margarina sem sal
3 ovos (claras em neve)
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite morno
1 col. (sopa) fermento em pó

Cobertura

Ingredientes:

3/4 xícara (chá) acúcar
2 col. (sopa) farinha de trigo
1 xícara de nozes trituradas
2 colheres (sopa bem cheia) de manteiga gelada cortada em cubinhos pequenininhos.
Misture todos os ingredientes minutos antes de usar.

Leve para assar em forma retangular untada e enfarinhada. Coloque a massa e por sobre ela espalhe a cobertura de nozes, leve ao forno (pré-aquecido) em temperatura média, tempo para assar 40-45 min (vai depender do forno).