Pão de nata

Chove lá fora e aqui tem pão quentinho, família reunida e boa prosa...


Esta receita da mãe de uma amiga tem uma massa de textura delicada com um sabor ótimo que vai bem com uma boa manteiga ou geléia.

Pão de Nata

Ingredientes:

1 copo (200ml) de nata
1 copo (200ml) de leite morno
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de pinga (aguardente de cana)
1 col. (chá) de sal
4 col. (sopa) de açúcar
meio sachê (fermento seco)
farinha de trigo (mais ou menos 1 kg)

Preparo:

No liquidificador bata: a nata, os ovos, a pinga, o sal, o açúcar e o leite morno.
Numa bacia grande coloque o fermento com um pouco de farinha (1 xícara é suficiente) misture bem.
Coloque aí a mistura batida no liquidificador e mexa com uma colher.
Agora colocando a farinha aos poucos e misturando sempre.
Deixe a massa macia e sove com as mãos.
Em lugar protegido deixe crescer até dobrar de volume. Abaixe a massa, modele os pães e deixe crescer novamente.
Leve para assar em forma levemente untada, forno temperatura média baixa, o meu ficou quase 60 minutos, depende do forno, o pão está assado quando ganha um tom douradinho e batendo com os nós dos dedos na parte de baixo e tem um som oco. Rende três unidades de bom tamanho.




p.s.: para conseguir a nata vá retirando do leite fervido e conservando no freezer, em alguns dias se enche um copo.