Gosto de infância

Outro dia comecei a me lembrar de um doce que minha fazia quando eu era criança... tinha um creme com amendoim (bastante amendoim) e o último pedaço era disputado com meu irmão... que era muito bonzinho e acabava por dividir comigo (não consigo me lembro se eu era boazinha a tal ponto(???))

Não sei qual a razão de ter este nome mas sei que se tem doce fácil de fazer é este aqui: Torta Paulista

Para apreciar, e talvez como eu relembrar dos tempos de criança, aqui vai a receita:

Ingredientes:

1 pacote de bolacha de maisena
1 lata de creme de leite
2 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher bem cheia (sopa) de mateiga sem sal
250g de amendoim triturado (eu gosto de muito!) se quiser pode reservar alguns inteiros para enfeitar

Preparo:
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga na batedeira até ficar um creme bem leve.
Junte o creme de leite.
Coloque um pouquinho de creme no fundo do refratário.
E agora vá alternando camadas de bolacha, de creme, de amendoim; de bolacha, de creme de amendoim... terminando com o creme seguido do amendoim. Opa, me esqueci de dizer para levar para deixar na geladeira po umas 2 horas.Serve bem 6-8 pessoas.




Eu matei a saudades e a vontade de comer... e como ele é muito rápido sobrou tempo para pegar no tricot já que este tempinho fresco está de encomenda.



Para fazer uma graça e enfeitar o doce: coloquei entre dois pedaços de filme plástico uma paçoca de (tipo) rolha, passei o rolo de massa sobre ela (retirei o filme!) e cortei com cortador de bolacha.