Toda família tem uma receita tradicional de arroz-doce: cozido no leite, com cravo e canela, com leite de coco, com leite condensado... e certamente todas elas agradam!
Esta receita tem a particularidade de usar arroz arbóreo o que lhe dá uma cremosidade extra.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz arbóreo
água suficiente para cozinhar o arroz
uma pitada de sal
1 litro de leiite
1 ovo e mais 1 gema
1 lata de leite condensado (eu uso apenas 1/2)
1 caixinha de creme de leite
raspas de um limão
canela para polvilhar
Leve o arroz e a pitada de sal na água ao fogo e deixe cozinhar por uns minutos (ele deve ficar "al dente"), escorrer a água e reservar o arroz.
Numa outra panela colocar o leite para ferver, quando isto acontecer abaixe o fogo e mexendo junte o leite condensado, o ovo mais a gema e continue mexendo sem parar.
Coloque o arroz e continue mexendo mais um pouco.
Junte então as raspas do limão e o creme de leite, mexa mais um pouco e desligue o fogo.
Sirva morno ou gelado e polvilhado com canela fica ótimo!!!
Ai, os pratos de arroz-doce
Com as linhas de canela!
Ai a mão branca que os trouxe!
Ai essa mão ser a dela!
Fernando Pessoa
Oi Judy,
ResponderExcluirDeve ter ficado uma delícia,adoro arroz doce,deu até vontade de comer.kkkk
bjos!!
Amiga, esse é um dos meus doces favorito ! E com essa canela,me deu agua na boca.
ResponderExcluirBeijos
Ângela
ADORO ARROZ DOCE, QUER DOCE MAIS BRASILEIRO?, BJ
ResponderExcluirque delícia ficou lindo o arroz-doce,adorei o seu blog beijos
ResponderExcluirOlá Judy.
ResponderExcluirAmo de paixão, é o meu doce preferido.
É como descreveu: tem gosto de infância e lembra minha vó materna.
Minha boca encheu de água vendo essas duas taças.
Delicia!
bjão e uma ótima quarta.
mari
Minha Flor, que lindo post! adorei lembrar de mamis, de vovó, obrigada!
ResponderExcluirConcordo plenamente contigo...é um doce interior... Bora participar do projeto da Aslan? Vamos tricotar? Beijos Querida! Sandrinha-Brasília
Judy, querida,
ResponderExcluirArroz doce é a minha sobremesa favorita e a sua receita é parecida com a minha. Adorei a apresentação nestas tacinhas lindas!
Um beijo e boa noite
Que delícia! Gosto dele porque alimenta legal rss
ResponderExcluirAdorei seu céu... lindos seus chaveiros, viu?
bjinhos
Judy:
ResponderExcluirEu adoro arroz doce, mas faço muito pouco porque meu marido não gosta e, se eu fizer, como tudo sozinha. Ai, vai tudo para o quadril, né?
Adorei suas tacinhas. São taças de champanhe? Minha sogra tem umas bem parecidas que eu namoro há tempos!
Bjs,
Cris
Olá Judy,
ResponderExcluirnão tinha conhecimento desta sua receitinha que anotei para acrescentar no próximo arroz-doce que fizer. Ficou apetitoso, parabéns e obrigada por compartilhar.
Beijão,
Lu
Judy, realmente um doce, com doce lembrança de carinha vó. Adoro Arroz-doce.
ResponderExcluirbj
Amiga! me mande uma taça refrescante destas, estou derretendo! BJO!
ResponderExcluirGostei muitooo das taças, belissimas. Bjss
ResponderExcluirOi Judy!
ResponderExcluirAdorei essa receita de arroz-doce divinamente apresentada.
Bjs