bolinho de arroz assado

Um destino saboroso e prático para aquela sobrinha de arroz ...

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido (usei integral)
1 ovo grande
1/2 xicara (chá) de leite
1 cenoura pequena ralada
4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (ou o suficiente para dar liga)

salsinha e cebolinha picadinhas
1/2 xícara de parmesão ralado para polvilhar (dispensável)
uma pitada de sal

Preparo:

Amasse ligeiramente o arroz com um garfo, junte o ovo e mexa bem.
Coloque o leite, a aveia, a cenoura e o cheiro-verde e mexa mais um pouco.

Forre uma forma com papel manteiga untado e com uma colher de sopa modele os bolinhos e coloque na assadeira deixando um pequeno espaço entre eles.
Polvilhe o queijo ralado sobre cada bolinho. 
Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 30 minutos.

sugoli d'arancia

Depois do almoço vinha a vó, nas mãos uma travessona de louça branca com o creme gelado de cor alaranjada e sabor doce-azedinho.

Crescemos saboreando esta delícia e em tempo de fartura de laranja era o sugoli (pronuncia-se súgoli) a sobremesa mais pedida.

Os ingredientes são apenas três, o preparo muito simples e o resultado é um creme refrescante e muito gostoso.

Ingredientes:

Suco de laranja, amido de milho e açúcar.

Laranja-pera ou laranja-da-baía são perfeitas para o preparo.

Preparo:

Para cada copo de suco coado uma colher de amido de milho e uma (ou duas, conforme o gosto) de açúcar.

Levar ao fogo brando e ir mexendo até engrossar, mexer sempre para não empelotar, deixar cozinhar um pouco e está pronto!

Coloque numa travessa deixe esfriar e depois leve para a geladeira coberto com filme plástico. Se quiser pode servir acompanhado de calda de laranja preparada com especiarias, pessoalmente prefiro sem.

tudo bem

com Celso Fonseca...

para carregar pequenas alegrias

Um bom livro, água, uma frutinha e, é claro, os óculos (sem eles já não é mais possível ver as "alegrias" de perto)... aí é só encontrar um lugar na pracinha sob uma boa sombra e aproveitar o momento.

 

Usei fio Sirena, da Cisne, super macio e 100% algodão, o corpo da bolsa feito com agulhas retas 5 e a alça com agulhas 4,5 de duas pontas.

A receita é do blog The Purl Bee que tem coisas lindas.

O livro A Oração de São Francisco, Uma Mensagem de Paz para o Mundo Atual, de Leonardo Boff, explica a origem e cada estrofe desta oração inspiradora que fala ao coração.

"Muitas pessoas perdem as pequenas alegrias enquanto aguardam a grande felicidade"

Pearl S. Buck

asas do fim de semana