porque hoje é sábado

tem pizza, 
tem bom vinho, 
tem eu e você.

Para a preparar a massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 tabletes de fermento fresco (30g)
1 e 1/4 xícaras (chá) de água morna
1/4 xícara (chá) de óleo
1/2 colher (chá) de sal
1/4 de colher (chá) de açúcar

Colocar a farinha e o sal numa vasilha grande, mexer e fazer uma cova no centro.
Dissolver o fermento e o açúcar em 1/2 xícara de água morna.
Colocar a mistura do fermento, o óleo e o restante da água sobre a farinha.
Ir juntando com as mãos e se preciso colocar farinha aos poucos.
Trabalhe a massa. Colocar em vasilha untada (ou enfarinhada) e coberta com uma toalha para que cresça, isto deve levar uns 60 minutos.
Abaixe a massa,  e abra os discos de pizza (rende 2 discos grandes com massa média).
Cubra com molho de tomate e os ingredientes que desejar.

Receita adaptada do Livro: A Arte Caseira de Fazer Pães, de Romélia Meyer

uma capela no caminho

... que margeava a cidadezinha.

Luz, paz e simplicidade.

enfeitando maio

todo ano espero sua chegada, 
uma única florada de poucos dias...



e tem sido sempre gratificante a espera...
 

de anos atrás

Depois de três anos esperando na caixa chegou a sua vez... ontem o tempo virou... chuvinha e frio (e isto é animador!) e tive coragem de retomar este trabalho.

O fio é o Acalanto, da Cisne, que ajuda no bom rendimento do trabalho (e isto também é animador!).

Estou achando que, finalmente, teremos casaco novo para este inverno.

maionese de pepino

Refrescante e muito saborosa...

1 pepino japonês grande
5 batatas médias cozidas com uma pitada de sal
1 colher de sopa, generosa, de maionese
1 cebola média picada em cubinhos
suco de limão
sal
cheiro verde picadinho

Fazer um purê com as batatas e deixar esfriar.
Ralar o pepino e escorrer numa peneira (ou apertar bem com as mãos)
Misturar todos os ingredientes e aproveitar esta delícia.