clafoutis de uvas

Uma das minhas sobremesas favoritas pela leveza e o doce agradável... na medida! 

Ela é muito gostosa, de preparo rápido e tem fruta como ingrediente o que é sempre bem-vindo!

 

a doçura do nosso domingo...

Usei a receita da massa postada pela Elvira e coloquei uvas sem sementes no lugar de kivis.

Ingredientes:

2  colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida e fria

2 ovos grandes, claras em neve firme.

1 colher (sopa) de pinga (!)

80 g de farinha de trigo

1 colher (café) de essência de baunilha

100 g de açúcar refinado (usei um pouco para colocar na forma)

200 ml de leite (temperatura ambiente)

uvas sem sementes 

manteiga para untar a forma

Preparo:

Unte a forma e polvilhe com açúcar os fundo e as bordas.

Preaqueça o forno a 170ºC. Bata as claras em neve e reserve.

Numa tigela junte a farinha com o leite mexendo sempre, acrescente a manteiga derretida, as gemas, o açúcar (aos poucos), a pinga e a baunilha batendo sempre.

Com cuidado junte as claras em neve sem bater. 

A massa fica bem molinha.

Coloque na forma, distribua as uvas (ou a fruta escolhida) de forma ordenada e harmoniosa.

Leve ao forno por uns 40 minutos.

Sirva depois de ligeira ou completamente fria.

bolo de fubá

 

... no forno à espera de gente bem-vinda que traz alegria e sempre deixa saudade.

Boa companhia, café pronto, mesa posta, conversa solta... meu sábado foi assim.

Bolo de Fubá da Tia Miche

Ingredientes:

4 ovos grandes

1 copo (200 ml) de farinha de trigo

1 copo (200ml) de fubá

1 copo (200 ml) de amido de milho (1/2 copo mais um dedo)*

1 copo (200 ml) de óleo (1/2 copo mais um dedo)*

1 copo (200 ml) de leite

2 copos (200 ml) de açúcar (1 e 1/2 copos)*

1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

* (entre parênteses as medidas que usei)

Bater tudo muito bem (se quiser usar as claras em neve), por último juntar o fermento.

Assar em forma untada e enfarinhada, forno preaquecido temperatura média por uns 45 minutos.

Depois de desenformado mas com o bolo ainda quente despejar uma calda feita com:

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

3-4 colheres (sopa) de leite.

Trecho do poema de Coralina que tem o poder de transformar gestos e coisas simples da vida em poesia...

Todas as Vidas

...

Vive dentro de mim

a lavadeira do Rio Vermelho.

Seu cheiro gostoso.

Dágua e sabão.

Rodilha de pano.

Trouxa de roupa,

pedra de anil.

Sua coroa verde de são-caetano.

Vive dentro de mim

a mulher cozinheira.

Pimenta e cebola.

Quitute bem feito.

Panela de barro.

Taipa de lenha.

Cozinha antiga,

toda pretinha

Bem cacheada de picumã.

Pedra pontuda.

Cumbuco de coco.

Pisando alho e sal.

Vive dentro de mim

a mulher do povo.

Bem proletária.

Bem linguaruda,

desabusada, sem preconceitos,

de casca-grossa,

de chinelinha,

e filharada.

Vive dentro de mim

a mulher roceira.

Enxerto da terra,

meio casmurra

Trabalhadeira.

Madrugadeira.

Analfabeta.

De pé no chão.
Bem parideira.

Bem criadeira.

Seus doze filhos.

Seus vinte netos.

                           ....

Cora Coralina, Poemas dos becos de Goiás e estórias mais, Global Editora.

primavera

também na cozinha daqui de casa!

segue o seco

"... ô chuva vem me dizer    

 se eu posso ir lá em cima prá derramar você..."

as cores e a vida na estiagem

 

 

  

família de quero-queros

 

 

   

casaquinho e sapatinho

... com jeito de menininha!

Material:

agulhas retas nºs 5 e 4,5

2 novelos de fio Bambino, Pingouin - usado fio duplo

2 botões

agulha de crochet nº 3,0

Costas:

Iniciar com 82 pontos montados em agulha nº 5. Trabalhar com agulha 4,5 por 5 cordões de tricot, na próxima carreira fazer (11ª carreira) 2 pj m tricot a carreira toda (41 pontos) e o avesso em tricot. 

Continuar sempre em tricot (no avesso e no direito) por 60 carreiras. Arrematar todos os pontos.

Frente: 

Iniciar com 46 pontos em agulha nº 5. Seguir com a agulha 4,5 fazendo 5 cordões de tricot, na carreira seguinte reduzir pela metade os pontos fazendo 2 p.j em tricot a carreira toda, avesso em tricot.

Continuar em tricot por 54 carreiras e então formar o decote arrematando do lado direito do trabalho: 4 pontos (1x), 3 pontos (1x) e 2 pontos (1x). Arrematar todos os pontos.

Fazer a outra frente igual apenas mudando o lado do arremate para formar o decote.

Mangas:

Iniciar montando 33 pontos em agulha nº 5 e seguir com a agulha nº 4,5 em cordões de tricot por 14 cm.

Arrematar todos os pontos.

Juntar os ombros, pregar as mangas.

Costurar a lateral do casaquinho e fechar as mangas.

Finalizar o decote com ponto caranguejo e  um cordão de correntinha para fazer a alça de abotoamento,  pregar os botões.

Os sapatinhos feito com receita encantadora do blog da Vicky.

 E esta pronto o presente para a pequena Íris que chegou há poucos dias!