Entre morangos e Topázio

Tecidos com fio Topázio (Branco) Pingouin e fio Ternura (mescla vermelho) Círculo.
Modelo e fios escolhidos pela Mo, uma rapariga muito elegante que já deve estar desfilando por aí seus "cachecoles".


Mescla vermelho:
24 pontos
Montado em agulhas nº 10 e tecido com agulhas nº8
2 pontos de borda em cada lateral.
Ponto: 1t, 1 laç, 2pj em tricot - avesso e direito

Branco:
28 pontos
Montado em agulhas nº 10 e tecido em agulhas nº 8
2 pontos em tricot no avesso e no direito em cada borda.
Ponto: 1ª carreira: *2m, 1laç, 1 mate simples*
2ª carreira: *2t, 1 laç, 2 pj em tricot*

Obs.: Ficaram com aproximadamente 23 cm de largura e 1,60 m de comprimento e ainda sobrou um bom tanto de fio. Cada novelo tem 250m de um fio muito leve e macio.


Torta com morangos

Massa:
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sobremesa) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (generosas)
1 gema
1 pitada de sal
1/2 xícara de castanhas-do-pará trituradas (opcional)

Recheio:
1/2 lata de leite condensado
2 medidas de leite
2 gemas
1 caixa de morangos maduros
2 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura:
150 mL de água
1 colher (sopa) de polvilho doce
3 colheres de xarope de groselha

Preparo:
Para o preparo do recheio leve o leite (reserve um pouco para dissolver o amido de milho), o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite reservado e as gemas levemente batidas.

Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos) mexendo sempre.

Massa:
Misture a farinha, o açúcar, a gema levemente batida, o sal e a margarina.
Abra a massa e coloque sobre uma forma refratária redonda.
Faça furos sobre ela com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por aproximadamente 15 minutos. retire do forno e deixe esfriar.

Coloque o recheio que já deve estar frio. Distribua os morangos picados sobre o creme. Reg ue com cobertura que é feita da seguinte maneira:

Em uma panela leve a água já misturada com o xarope de groselha e o polvilho doce aí dissolvido.
Leve ao fogo baixo e cozinhe até perceber que está transparente e brilhante.

Me inspirei nesta receita do blog da Iliane.