O marido me falou do blog do Reinaldo, fui até lá para conhecer e descobrir a história da omelete.
No mesmo instante fui impelida pelos meus sentidos, e compelida pelo marido, a ir para cozinha e preparar a verdadeira, a majestosa, a senhora omelete como ensinou Mère Poulard. Me esqueci de tudo que um dia comi e que chamei, indevidamente, de omelete.
Servida com molho de tomates picadinhos, refogados no azeite e alho socado, salpicado ,ao final, com manjericão fresco (dispensável porém delicioso) ficou perfeita!
Existem inúmeras variações da "verdadeira" receita e cá pra nós Annete Poulard, de lá de cima, deve se divertir com isto...
Com a devida vênia transcrevo a receita:
4 ovos inteiros
150 ml de leite
30g de manteiga sem sal (mais ou menos duas colheres de sopa)
30 g de farinha de trigo (4 colheres de sopa)
1/2 colher de café de bicarbonato (ou sal de fruta)
1 colher (sopa) de manteiga para untar a forma ou assadeira
100g de queijo suiço ralado (queijo prato também faz bonito)
70g de queijo parmesão ralado
Para quem gostou da história e quer mais tem um vídeo no site onde se pode ver como é preparada "L"omelette" e ouvir o sonoro batuque na renomada cozinha da ilustre Annete Poulard .
No mesmo instante fui impelida pelos meus sentidos, e compelida pelo marido, a ir para cozinha e preparar a verdadeira, a majestosa, a senhora omelete como ensinou Mère Poulard. Me esqueci de tudo que um dia comi e que chamei, indevidamente, de omelete.
Servida com molho de tomates picadinhos, refogados no azeite e alho socado, salpicado ,ao final, com manjericão fresco (dispensável porém delicioso) ficou perfeita!
Existem inúmeras variações da "verdadeira" receita e cá pra nós Annete Poulard, de lá de cima, deve se divertir com isto...
Com a devida vênia transcrevo a receita:
4 ovos inteiros
150 ml de leite
30g de manteiga sem sal (mais ou menos duas colheres de sopa)
30 g de farinha de trigo (4 colheres de sopa)
1/2 colher de café de bicarbonato (ou sal de fruta)
1 colher (sopa) de manteiga para untar a forma ou assadeira
100g de queijo suiço ralado (queijo prato também faz bonito)
70g de queijo parmesão ralado
Para quem gostou da história e quer mais tem um vídeo no site onde se pode ver como é preparada "L"omelette" e ouvir o sonoro batuque na renomada cozinha da ilustre Annete Poulard .
Judy, tudo o que é feito com carinho e capricho fica maravilhoso. Que post delicioso!
ResponderExcluirbjs
Judy menina isso é que é tentação e o pior que acabei de almoçar mas ja fiquei com agua na boca que delicia ja vou levar a receitinha.
ResponderExcluirHum parece muito bom.
Obrigada por dividir.
Abraços otima semana.
Oi Judy,
ResponderExcluirAdoro cozinhar, essa receita está convidativa. Vou tentar, usando minhas folhas de manjericão do meu jardim de ervas (em cosntrução srsrsr)
Bjs
oi Judy,
ResponderExcluir...é mesmo uma delícia de post :)
Vou testar a receita, pq fiquei babando ....
beijo,
O meu marido é doido por omelete!
ResponderExcluirVou fazer esse pra ele!
Bjs
uau! vivendo e aprendendo! Até eu, que não sou fã de ovo, gostei! Vou ver com carinho o link indicado.
ResponderExcluirbjinhos
sua maneira de escrever é muito legal, me deu vontade de escrever e comer omeletes...
ResponderExcluirUm abraço.