Aqui em casa as segundas-feiras costumam ser dias de muitas tarefas, incontáveis coisas para ajeitar, agenda cheia... enfim uma opção rápida para o almoço é mais que necessária.
Uma boa alternativa são estes tomates recheados com ovos ao forno.
Ingredientes:
Pegue quantos tomates (grandes) desejar
e o mesmo número de ovos (pequenos, costumo usar ovos caipiras)
queijo parmesão ralado (ou o queijo de sua preferência)
azeite
sal
Preparo:
Lave os tomates, corte uma tampa (na parte do cabinho) e retire as sementes, seque-os ligeiramente.
Tire uma fina fatia (na lado oposto da tampa) apenas para que o tomate se mantenha "em pé" na assadeira (ou refratário). Salpique um pouquinho de sal dentro de cada tomate.
Abra um ovo e coloque num recipiente e com cuidado despeje o ovo dentro do tomate, repita isto com cada ovo em cada tomate.
Coloque um pouco de parmesão ralado (ou o seu queijo escolhido) sobre os tomates, regue com azeite (extra-virgem!) e leve ao forno preaquecido em temperatura média por uns 35-40 minutos.
Muito bem acompanhado de arroz branco e saladinha... bom almoço!
Fiquei com água na boca! Bjs.
ResponderExcluirAi que delícia!!!
ResponderExcluirAcho que vou fazer hoje de noite!!
Bjs
Que bela sugestão! Nunca experimentei, mas deve ficar bem bom!
ResponderExcluirBjs
Mónica
Judy do céu!! que coisa boa! E os ovos, ficam como dentro, cozidos duto ou mole??
ResponderExcluirbjinhos
Poxa amiga, fico aqui imaginando, se na segunda q vc num tempo é assim, pensa a sexta!!eheh Bjsss
ResponderExcluirCom certeza este tomate entrou no meu cardápio!
ResponderExcluirBjs,
Marcia Quadrado
Olá Judy,
ResponderExcluirdeliciosa e fácil esta sua criação, adorei e anotei. Parecem deliciosos, parabéns!
Beijão,
Lu
Eu também quero! porque quando chove a gente quer comer, tomar café, etc!
ResponderExcluirEu vou fazer amanhã, vou comprar uns tomatões e rechear!hahaha!
Fiz e ficaram...deliciosos! Foi um sucesso!Obrigada pela receita.Bjks
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