bolo de repolho

Este é para aquelas tardes chuvosas de verão quando se quer uma jantinha leve, saudável, sem trabalheira e louça para lavar e ... opa: é pra hoje!!!

Massa:

1 e 3/4 xícaras (chá) farinha de trigo

1/2 cebola (média) descascada

3 ovos grandes

1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo de canola

1 colher (chá) de sal

1 colher (sobremesa) de fermento

Bater muito bem no liquidificador e depois misturar com:
1/2 repolho (médio) cortado bem fininho
3 tomates (sem pele e sementes) em cubinhos
1/2 cebola em cubinhos
um punhado de cheiro verde picadinho
um pouquinho de sal.

(Uma cenoura raladinha vai muito bem, não coloquei pois não tinha em casa)

Levar ao forno em refratário (ou forma) untada e enfarinhada por uns 35-40 minutos forno médio.
Fácil, não é mesmo? 

E muito gostoso!